středa 4. května 2016

VYHRAJTE SI NA DEN MATEK SE SRDÍČKOVÝMI CUPCAKES

Neděle 8. května bude patřit mámám. Proč se ale vlastně Den matek slaví? Má nám připomínat důležitou roli, jakou matka hraje v životě každého z nás. Tím, že si na ní v tento den vzpomeneme a něčím malým ji obdarujeme, jí vyjadřujeme úctu. Tak ani vy nezapomeňte na svou matku a vymyslete něco, co jí rozzáří úsměv na rtech.


Den matek je rozšířen po celém světě a především ho využívají malé děti, aby obdarovaly své matky ručně vyrobeným dárkem nebo květinou. Jenže tím to nekončí a vy můžete obdarovat svou matku, i když už jste dávno dospělí. A my vám řekneme, jak na to.

Stačí něco dobrého upéct. Dobrým nápadem můžou být třeba elegantní cupcakes se srdci uprostřed. Ano, takové cupcakes nemusíte nutně péct jenom na Valentýna pro vaši drahou polovičku. Vaši mámu tak zaručeně překvapíte a dojmete. Jak tedy na ně?

Srdíčkové cupcakes

Budete potřebovat:

  • 175 g změklého másla
  • 160 g krystalového cukru
  • 1 lžičku přírodního vanilkového extraktu
  • 2 vejce
  • 200 ml kysaného podmáslí
  • 250 g prosáté polohrubé mouky
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • 1 špetku soli
  • kůru z citronu, nejlépe chemicky neošetřeného
Postup:
Do formy na cupcakes si připravte papírové košíčky (pokud zrovna košíčky nemáte, stačí vymazat formy máslem a vysypat moukou). Troubu si předehřejte na 180°C a začněte si připravovat těsto. Změklé máslo vyšlehejte tak, abyste dostali krémovou konzistenci, přidejte vanilkový extrakt a po částech zamíchávejte cukr. Poté přidejte vejce. Do mouky vmíchejte prášek do pečiva, sůl a citronovou kůru. Tyto sypké ingredience poté postupně přidávejte spolu s podmáslím do těsta. K přimíchávání můžete použít ruční robot na nižší obrátky. Poté těsto přelijte do forem a pečte přibližně 25 minut.

Quinsai Garden
Nyní máte připraveny cupcaky. Jak je ale dovést k dokonalosti? Podle svého vkusu je vyzdobte!

Na ozdobení budete potřebovat:
  • 300 g ganache (z 200 g čokolády a 100 ml smetany na vaření)
  • 100 g bílého fondánu
  • 150 g světle žlutého fondánu
  • 150 g světle růžového fondánu
  • 150 g meruňkově oranžového fondánu
  • Moučkový cukr
  • Trochu vody
Vrch cupcaků opatrně seřízněte do rovna a naneste na ně připravené ganache a poté cupcaky potáhněte fondánem. Obarvený fondán rukama propracujte, pracovní podložku posypte moučkovým cukrem a všechny tři barevné fondány rozválejte. Vykrajovátkem o průměru 6 cm vykrojte 4 kolečka z každé barvy fondánu a přilepte je s použitím vody na bílý fondán na cupcaky. Ze zbytku fondánu vykrajujte srdíčka různých velikostí a opět nalepte trochou vody na cupcaky. Hotové cupcaky můžete naaranžovat na etažér Rose Cottage. To je vše, nechte si chutnat!
Zdroj: ona.idnes.cz

Rose Cottage
Aby se ale nejednalo jen o klasické sladké pečení, máme pro vás další tip, jak překvapit svou mámu. Muffiny na slano, které ani nezaberou příliš času, jsou jasnou volbou pro všechny, kteří si na čokoládě a cukru moc nepotrpí. Navíc jsou zdravou variantou, jak se u pečení vyřádit.

Muffiny se špenátem a feta sýrem

Budete potřebovat:

  • 200 g mouky
  • 1 lžičku kypřicího prášku
  • jarní cibulku
  • 100 g čerstvého špenátu
  • 100 g sýru feta
  • 100 ml mléka
  • 1 vejce
  • sůl
  • pepř
Postup:
Jako první ze všeho spaříme špenát pod horkou vodou a nakrájíme ho na malé kousky. Důkladně promícháme mouku s práškem do pečiva, solí a pepřem. Vejce rozšleháme s mlékem a směs smícháme s moukou. Přidáme nakrájenou cibuli, špenát a feta sýr rozdrobený na kousky. Výsledná směs by měla být mírně hrudkovitá. Směs poté dáme do formy, ve které máme připravené košíčky a pečeme při 180°C přibližně 20-25 minut.
Zdroj: tescorecepty.cz

Rose Cottage