pátek 22. května 2015

VŮNĚ ARÁBIE



Znáte ten pocit, že máte na něco dlouho chuť a nevíte přesně na co? Já jsem už roky měla chuť na arabské sýrové kuličky, které si vozil jeden z mých dávných šéfů od své maminky z Libanonu a já se jich nemohla nabažit. V Čechách jsem sýr nikdy nesehnala a začala jsem jej nahrazovat krémovým kozím sýrem. 

No a co se o víkendu nestalo! Otevřela jsem počítač a začala jsem hledat recept na rebarborový koláč. A jako vždycky, když něco hledám, najdu něco úplně jiného! Narazila jsem na něj, tedy rozumějte na arabský kuličkový sýr! Jmenuje se Labne! Huráá! Mám ho a jdu honem na to!

pondělí 18. května 2015

PÉČE O PORCELÁN A PŘÍBORY

Pokud jste se rozhodli pro nakoupení našeho kvalitního porcelánu a příborů a chcete aby Vám dlouho dělaly radost, připravili jsme pro Vás několik tipů pro mytí v myčce.

  • Opláchněte hrubé nečistoty částečky potravin, abyste zabránili ucpávání síta myčky.
  • Uložte nádobí do myčky tak, aby nejvíce znečištěné kusy byly co nejblíže k trysce.

  • Velké a velmi špinavé nádobí je dobré obvykle umístit v dolním koši. Menší kusy, jako jsou šálky nebo sklenice a méně znečištěné nádobí by měly být umístěny v horním koši.
  • Nádobí by mělo stát pevně v myčce nádobí. Ujistěte se, že nehrozí mechanické poškození případně nedostatečně upevněným nádobím, (může dojít k poškození jako jsou škrábance a odštípnutí). Prosím, nepřetěžujte koše a ujistěte se, že se ostřikovací ramena  mohou volně otáčet a že voda tedy bude mít přístup ke všem kusům nádobí.
  • Který program zvolit pro právě myté nádobí v návodu k obsluze myčky. Různé mycí programy se liší v intenzitě oplachu, teplotě vody, době trvání mycích programů, druhu a délce sušení.
  • Postupujte podle pokynů příslušného výrobce na nastavení myčky, množství  mycího prostředku, leštidla, odstraňovače vodního kamene a soli.
  • Leštidlo zajistí, že je nádobí na konci mycího cyklu bez pruhů, skvrn, nečistot, je suché a rovnoměrně lesklé.
  • V závislosti na kvalitě vody se doporučuje použít přiměřené množství soli. Pravidelné doplňování soli zabraňuje tvorbě vodního kamene, který se vytváří z tvrdé vody.
  • Cedníky, trysky pravidelně kontrolujte a udržujte čisté.
  • Myčka by měla být otevřena ihned po skončení programu na dobu 5-10 minut, aby mohla uniknout  kondenzovaná vodních pára obsahující zbytky soli a rozpouštědel.
  • Začnete vyklízení nejprve dolním košem a posléze pokračujte vyklízením horního koše. 


  • Dávejte pozor při vkládání nožů do koše myčky a vždy je dávejte ostřím dolů. Aby se proud vody dostal rovnoměrně ke všem kusům a ze všech stran.
  • Příbory, na kterých ulpěly zbytky majonézy, hořčice, kečupu či jiných omáček obsahujících sůl, opláchněte ještě před vložením do myčky. Sůl je agresivní a pokud příbory nemyjete ihned, mohla by nevratně poškodit jejich povrch a způsobit korozi. 
  • Pokud chcete chránit Váš příbor, myjte jej na krátký mycí program a při nízké teplotě.   Zajistěte, že žádné železné, nebo korodovaná nerezová ocel není v myčce společně s Vašimi příbory – působí jako infekce, která napadá nepoškozené kusy oceli. Pokud se to stane, můžete částice rzi snadno odstranit  komerčně dostupným leštidlem na nerezovou ocel. 
  • Skvrny nebo změny barvy na příboru mohou být způsobeny tím, že je v myčce méně než optimální množství leštidla nebo prostředku na mytí .
  • Příbory by neměly stát v uzavřené myčce po ukončení mycího cyklu, proto otevřete dveře myčky ihned po skončení programu na 5 - 10 minut, takže kondenzát může uniknout ven z myčky. Pokud je to nutné,  utřete vlhké příbory měkkou utěrkou (zejména čepele nožů).

Vezměte prosím na vědomí:
 Termín "lze mýt v myčce" používají  obecně všichni výrobci, kteří tím zaručují odolnost produktu vůči teplotě, chemii a počtu mycích cyklů, stanovených evropskými normami.

 

pátek 15. května 2015

MÁTOVÉ ŽELÉ

Mint želé je vynikající doplněk k jehněčí pečeni, ale také k novým bramborákům. Na této dobrůtce si jednoduše pochutná celá rodina. Ale kromě toho, že potěší naše chuťové buňky, má blahodárný vliv na naše zdraví, zejména trávicí ústrojí. Pomáhá proti nadýmání, žaludečním křečím, nespavosti, stresu, bolestem hlavy. Uklidňující účinky máty nejčastěji vyhledáváme v čaji, ale proč nezkusit taky něco nového? Třeba mátové želé?


Ingredience: 
  • 2 svazky čerstvé máty 
  • 4 šálky (1 ltr.) pektinu 
  • ¼ šálku (60 ml) jablečného octa 
  • 4 šálky (1 kg) cukru zeleného potravinářského barviva (volitelně) 
  • 7-8 sklenic Kilner 0,35 ltr.