Ingredience pro 4 osoby:
- 1 kg čerstvých ančoviček
- 2 skleničky bílého vinného octa
- 1 svazek ploché petržele
- Česnek
- Olivový olej Extra Virgin
- Sůl
Postup:
Omyjte ančovičky. Odkrojte hlavy a
opatrně rozřízněte podélně opatrně tak, abyste získali z každé ančovičky 1
rozložený filet.
Omyjte filety pod tekoucí vodou a osušte
pečlivě suchou utěrkou.
Marinujte ve vinném octu a soli
v lednici po dobu přibližně 2 hodin.
Slijte nálev. Okořeňte nadrobno pokrájeným česnekem a
petrželí (v případě obliby i drcenou chilli papričkou) a zalijte olivovým
olejem.
Žádné komentáře:
Okomentovat