ITALSKÉ PLNĚNÉ PAPRIKY

this image is licensed

Ingredience pro 4 osoby:

·    4 střední papriky

·         400 g mletého jehněčího masa

·         Chleba s odstraněnou kůrkou

·         Mléko

·         1 vejce

·         70 g sýra Pecorino, nastrouhaného

·         Pár kapar

·         1 stroužek česneku

·         Hladká petržel

·         Olivový olej Extra Virgin

·         Sůl

·         Pepř

Postup:

Chleba natrhaný na kusy namočíme do mléka. Přebytečné mléko vymačkáme.

Ve velké míse smícháme všechny ingredience, včetně namočeného chleba, s výjimkou paprik.

Papriky uřízneme poblíž stopky a zbavíme jadřinců.

Papriky jemně ale úplně naplníme. Poskládáme do pekáče vymazaného olejem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C přibližně 20 minut.

Servírujeme teplé.