UPEČTE SI S NÁMI NEODOLATELNÉ VÁNOČNÍ CUKROVÍ

Vánoce se blíží mílovými kroky a nás čekají příjemné chvíle, při kterých se z trouby line po celém domě vůně cukroví a z rádia hrají koledy. Ale jak se rozhodnout? Vsadit na klasiku, nebo experimentovat a upéct něco naprosto nového? Přinášíme vám recepty na perníčky, ale třeba také na nejen tak ledajaké kuličky. Inspirujte se s námi.

Ořechové hvězdičky s rozinkami

Budete potřebovat:

• 140 g moučkového cukru
• 140 g jemně umletých vlašských a lískových oříšků
• 70 g rozinek
• 2 žloutky
• špetku skořice
• moučkový cukr na vál
• tuk na vymazání plechu

Postup:
V míse promíchejte prosetý moučkový cukr, umleté vlašské i lískové ořechy, nadrobno nakrájené rozinky, špetku skořice a nakonec žloutky. Vzniklou hustou hmotu dejte na vál a vyválejte na tenký plátek. Vykrajujte hvězdičky a podle fantazie další tvary – srdíčka, kolečka, stromečky…

Vykrojené tvary přemístěte na tukem vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech a usušte je v troubě. Po vytáhnutí z trouby je potřete tenkou vrstvou předem připravené polevy a nechte ji dobře zaschnout.

Na polevu budete potřebovat:

• 100 g moučkového cukru
• 1 lžíci vody
• rum podle chuti

Postup:
Prosetý cukr zalijte vodou, přidejte rum dle vlastní chuti a umíchejte hladkou polevu. Dávejte si ale pozor, aby nebyla příliš řídká.

Vánoční mísy

Měkké perníčky

Budete potřebovat:

• 400 g hladké mouky
• 140 g cukru moučka
• 50 g másla
• 2 vejce
• 2 lžíce tekutého medu (nejlépe domácího)
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička perníkového koření
• 1 žloutek na potření
• bílková poleva na ozdobení

Postup:
Nejprve v míse smíchejte všechny suché přísady – mouku, cukr, sodu a koření, poté přidejte ostatní ingredience a vytvořte měkké a poddajné těsto. Těsto zabalte do mikrotenové fólie, vložte do lednice a nechte jej tam přes noc odležet. Druhý den předehřejte troubu na 160 °C a plechy vyložte pečícím papírem. V misce rozmíchejte vidličkou žloutek s lžící vody a nechte si ho připravený na stole. Těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku přibližně 0,5 cm a vykrajujte různé tvary. Pečte 8-10 minut a po vytažení z trouby potírejte rozšlehaným žloutkem. Po vychladnutí je ozdobte polevou. Perníčky jsou ihned po upečení krásně měkké, a tak s jejich přípravou nemusíte začínat již na začátku prosince.

Kakaové rohlíčky

Budete potřebovat:

• 360 g másla
• 160 g cukru moučka
• 120 g umletých vlašských ořechů
• 40 g kakaa
• 560 g hladké mouky
• vanilkový cukr na obalení

Postup:
Do změklého másla vmíchejte cukr, umleté ořechy, kakao a hladkou mouku, vypracujte hladké těsto a nechejte jej chvíli odležet v lednici. Poté z těsta tvořte rohlíčky, vyskládejte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě. Hned po upečení obalujte rohlíčky ve vanilkovém cukru a máte hotovo.

Etažéry na cukroví

Kuličky ze slunečnicových semínek sypané kokosem

Budete potřebovat:

• 1 lžíci pasty z datlí a švestek
• hrst mletých slunečnicových semínek
• 2 lžíce mletých rozinek
• 1 lžíce kokosu
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce agávového sirupu
• kokos na obalení

Nejprve si vytvořte pastu z datlí a švestek – umixujte hrst datlí se 6 sušenými švestkami. Poté ji smíchejte s mletými rozinkami, kokosovým olejem, agáve sirupem a přidejte ostatní suroviny. Tvořte menší kuličky, které obalujte v kokosu. Před podáváním nechte vychladnout v lednici.

Vánoční talíře

Také už se vám sbíhají sliny? Nedivíme se, kdo by odolal dalším nápadům na cukroví? Upečte své oblíbené druhy a nechte se zlákat i něčím novým.