středa 14. května 2014

MERUŇKOVÝ KOLÁČ



Pro 8 osob

Ingredience drobenka:
  • 100 g hrubé mouky
  • 60 g cukru moučka
  • 60 g rozpuštěného másla 
Ingredience koláč:  
  • 10-15 půlených meruněk (podle velikosti pečící nádoby a meruněk)
  • 1/4 ltr. cukru krupice
  • 1/2 ltr. hladké mouky
  • 1 kypřící prášek do pečiva
  • 3 vejce
  • 1/4 ltr. šlehačky
  • 50 g mandlových lupínků
  • máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Příprava:

Troubu rozehřejeme na 170°C. Připravíme si  drobenku z rozpuštěného másla, hrubé mouky a cukru, které smícháme (nejlépe to jde promnutím  mezi prsty). Těsto připravíme smícháním mouky s cukrem a kypřícím práškem. Do této směsi pak vmícháme rozšlehaná vajíčka a šlehačku. Vymažeme si formu na pečení máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a poklademe rozpůlenými meruňkami, posypeme mandlovými lupínky a nakonec posypeme drobenkou. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme 30-35 minut.