středa 14. května 2014

BORŮVKOVÉ MUFFINY S KARDAMOMEM


Pro 8-10 osob

Ingredience:



• 100 g změklého másla • 180 g cukru • ½ lžíce soli • 3 vejce • 200 ml mléka

• 1 chemicky neošetřeného pomeranče • 350 g mouky • 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 lžíce kardamomu • 250 g borůvek • práškový cukr na poprášení

Postup:

Ušlehejte máslo s cukrem a solí.
Přidejte bílky a mléko. Vmíchejte pomerančovou kůru a šťávu.
Zkombinujte kardamom, mouku a prášek do pečiva a vmíchejte do směsi. Nakonec vsypte borůvky Vymažte nádoby máslem. Nalijte směs do nádob a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 15 min. Poprašte každý muffin práškovým cukrem a čerstvými borůvkami.

Připraveno ve vařiči vajec č.1, edice Wilhelm Wagenfeld
http://www.luxurytable.cz/wilhelm-wagenfeld-varic-vajec-c-1-jenaer-glas/d-71139/