MANDLOVÝ KOLÁČ

Ingredience:

·         250 g loupaných mandlí

·         200 g cukru

·         6 vaječných žloutků

·         3 vaječné bílky

·         Kůra z 1 bio citronu

·         Máslo na vymazání formy

Postup:

Nasekejte mandle spolu s cukrem na jemnou moučku.

Dejte směs do hrnce s ½ šálkem studené vody. Ohřívejte za stálého míchání přibližně 10 minut.

Vypněte plotnu a nechte vychladnout. Do vychladlé směsi přidejte citronovou kůru a vaječné žloutky. Ušlehejte sníh z vajec a přidejte ke směsi.

Dobře ale jemně promíchejte a vložte do dobře vymazané, dortové formy.

Pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 30 minut.