PIVNÍ CHILLI

Univerzální miska s velkým podšálkem je ideální parťák

Počasí vypadá jako na podzim, takže jestli plánujete večírek, místo venku, zrealizovat uvnitř a v plánu je chlapská zábava typu Mistrovství světa v ledním hokeji, doporučujeme tento chlapský recept, servírovaný s chlazeným pivem ve správné sklenici.

Pivní sklenice na všechny druhy piv

Pro 8 - 10 osob

Ingredience:

• 2 lžíce olivového oleje
• 500 g svíčkové , nakrájené na kostičky (nebo mletého ​​hovězího masa)
• 500 g klobásy, pomleté
• 3 lžíce kukuřičné mouky
• 2 lžíce chilli typu Ancho
• ½ lžičky kajenského pepře
• 1 ½ lžíce kmínu
• 1 lžíce sušeného oregana
• 1 velká cibule, na malé kostičky
• 1 červená paprika , na malé kostičky
• ¾ šálku strouhané ​​mrkve
• 3-4 stroužky česneku , mletého
• 1 ½ lžičky soli
• 1-2 lžíce hnědého cukru
• 4x 400 g plechovky drcených rajčat nebo pyré
• 2x 400 g  plechovky tmavých fazolí, slitých 
• 1 láhev světlého piva
• strouhaný sýr, zakysaná smetana a zelená cibulka na ozdobu

Příprava:

Rozehřejte olej na střední teplotu, přidejte cibuli , papriky , mrkev a česnek a  5 minut smažte.
Přidejte mleté ​​maso a klobásu a opékáme do zhnědnutí - 8 - 10 minut. Shluky mletého masa rozdělte vidličkou.
Přidejte kukuřičnou mouku, chilli prášek, kmín a oregano, vařte další 3 minuty a pravidelně míchejte. Přidejte sůl, cukr , rajčata , fazole , ¾ piva a promíchejte ode dna.
Snižte teplotu a vařte minimálně dalších 30 minut. Při občasném míchání kontrolujte, zda není nutné dochutit nebo přiostřit kajenským pepřem. 
Podáváme s oblíbenou přílohou- tortilla chipsy, kukuřičným chlebem, bagetou,...